Brot.

Einfach Genuss im Alltag.

 

Alles traditionell und frisch hier bei George. 

Brot und Backwaren
Stollen
Neu!
Vegan
Torten und Co. 
über

unsere Bäckerei

Die Bäckerei George in der Bautzner Landstraße 11 neben dem Parkhotel Weißer Hirsch wurde 1868 von Paul Faust gegründet. 1951 heiratet Bäcker und Konditormeister Alfred George in die Faust´sche Familie ein und führte gemeinsam mit seiner Frau Alice geb. Faust den Familienbetrieb weiter. 1981 übernahm Sohn Matthias unter ablegen des Meisterbriefes die elterliche Bäckerei und modernisierte den Betrieb nach und nach weiter. Er behielt die alten Backtraditionen bei, die er vom Vater erlernte.

Nun war es für die Familie Zeit in den Ruhestand zu gehen, wobei es eine Weile dauerte einen ehrwürdigen Nachfolger zu finden. 

Der Neue Inhaber Michael Langer gelernter Bäcker ist voller Tatendrang und übernimmt im Juli 2018 die Bäckerei unter dem alten  Namen. Er hatte zuvor als Freiberufler in der Bäckerei George gearbeit und kannte den Betreib daher schon recht gut. Somit ging die Übernahme des Betriebes auch reibungslos vonstatten.

Wie gewohnt behält er das Sortiment bei, bringt aber auch vieles Neues mit ein, so zum Bespiel ein direkt gekennzeichnetes veganes Sortiment, das aus Back- und Konditorprodukten besteht.

 

Jedes Jahr im Spätherbst, nach dem Reformationsfest beginnt die Stollenzeit. Unsere echten Dresdener Christstollen werden nach überlieferten Rezepten aus Großvaters Zeit gebacken. Diese sind natürlich ein Betriebsgeheimnis.

 

unsere

Produkte

Für unsere handwerklich gefertigten Back- und Konditorwaren verwenden wir neben Familierezepten ausschließlich hochwertige, natürliche und überwiegend regionale Rohstoffe nach Saison.

Weitere Zutaten: Liebe und Achtsamkeit! Den Unterschied schmeckt und riecht man. Gehen Sie einfach immer Ihrer Nase nach! Und dann suchen Sie sich Ihren Lieblingsplatz und genießen unsere hausgemachten Spezialitäten, den süßen Käsekuchen oder das berühmte "Dresdner Kräftige" Brot. 

Bei uns wird nur nach traditionellen Rezepten gebacken. Aus Prinzip! Wir geben dem Teig mindestens 24 Stunden Zeit zum Ruhen, bevor er im Dampfbackofen doppelt gebacken wird. 

Neben unseren Brotwaren bieten wir auch Kuchen, Torten und mehr aus unserer hauseigenen Konditorei an. Wir arbeiten immer an neuen Produkten, wie zum Beispiel an einer veganen, gluten- und zuckerfreie Auswahl. 

Am besten, Sie überzeugen sich einfach selbst!